Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

Author(s)

• Fayard, Dominique
• Mayaud, Jean Luc

Bibliographic Information

Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles

Dominique Fayard ; prèface Jean-Luc Mayaud

（Collection "Tables des hommes"）

Presses universitaires de Rennes , Presses universitaires François-Rabelais de Tours, 2014

• : PUFR
• : PUR

Note

Abridged version of the author's thesis (doctoral) -- Université Lumière-Lyon-II, 2011

Includes bibliographical references (p. 375-382) and index

• NCID: BB25721998
• ISBN:
  • 9782869063693
  • 9782753533424
• Country Code: fr
• Title Language Code: fre
• Text Language Code: fre
• Place of Publication: Rennes,Tours
• Pages/Volumes: 388 p., xxiv p. of plates
• Size: 24 cm
• Classification:
  • DC23 : 338.176 2009444
  • DC : 338.17
• Subject Headings:
  • FREE : Charolaise (race bovine)
  • FREE : Marchés aux bestiaux
• Parent Bibliography ID:
  • BB08475523