酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開
著者
書誌事項
酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開
（バイオテクノロジーシリーズ）
シーエムシー出版, 2018.1
- タイトル別名
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Advances in industrial applications of yeasts, koji-molds, and lactic acid bacteria
High technology information
酵母菌麹菌乳酸菌の産業応用展開
- タイトル読み
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コウボキン・コウジキン・ニュウサンキン ノ サンギョウ オウヨウ テンカイ
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注記
文献: 各章末
