「いせゑび」肉蛋白の加水分解

著者

• 奥田, 譲 オクダ, ユズル
• 酒田, 喜八 サカタ, キハチ

書誌事項

「いせゑび」肉蛋白の加水分解

[奥田譲, 酒田喜八著]

[東京化學會], [191-]

タイトル別名

東京化學會誌

タイトル読み

「イセエビ」ニク タンパク ノ カスイブンカイ

注記

記述は表紙による

雑誌「東京化學會誌」第37帙抜刷

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2578113X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: p1280-1290
• 大きさ: 23cm