牛乳中カゼインミセルの膠状性と其變性に關する研究

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牛乳中カゼインミセルの膠状性と其變性に關する研究

前野正久 [著]

柏葉書院, 1948.6

Other Title

寒地農學

Title Transcription

ギュウニュウチュウ カゼインミセル ノ コウジョウセイ ト ソノ ヘンセイ ニ カンスル ケンキュウ

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Note

記述は表紙による

上: 38, 下: p97-140

雑誌「寒地農學」Vol. 2, no. 1-2別冊

Details

  • NCID
    BB2581610X
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    札幌
  • Pages/Volumes
    1冊
  • Size
    26cm
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