研究の足跡 : 調理操作の「なぜ?」の答えを求めて

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研究の足跡 : 調理操作の「なぜ?」の答えを求めて

渋川祥子 [著]

渋川祥子, 2017.10

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研究の足跡 : 調理操作のなぜの答えを求めて

Title Transcription

ケンキュウ ノ ソクセキ : チョウリ ソウサ ノ「 ナゼ ? 」ノ コタエ オ モトメテ

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Note

横浜国立大学渋川研究室卒業論文・修士論文題目一覧表: 下p275-276

Details

  • NCID
    BB25822871
  • ISBN
    • 9784896931532
    • 9784896931549
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    [出版地不明]
  • Pages/Volumes
    2冊
  • Size
    30cm
  • Classification
  • Subject Headings
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