学ぼう!食品の科学と技術 : 食品をつくる基礎知識

Author(s)

Bibliographic Information

学ぼう!食品の科学と技術 : 食品をつくる基礎知識

四日洋和, 安達修二, 古田武著

MARS, 2017.12

Other Title

学ぼう食品の科学と技術

Title Transcription

マナボウ ショクヒン ノ カガク ト ギジュツ : ショクヒン オ ツクル キソ チシキ

Available at  / 4 libraries

Details

  • NCID
    BB25829236
  • ISBN
    • 9784990990305
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    大阪
  • Pages/Volumes
    ix, 119p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
Page Top