60歳からの血糖コントロールごはん
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60歳からの血糖コントロールごはん
女子栄養大学出版部, 2018.2
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60サイ カラノ ケットウ コントロール ゴハン
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Note
監修: 荒木厚, 府川則子
料理指導・献立: 羽根田千恵, 西元博子, 西郷友香
料理: 村田のぞみ
企画・構成・取材・執筆・編集: 古田有花
Description and Table of Contents
Description
東京都健康長寿医療センターが、健康で長生きのヒケツを大公開！
Table of Contents
- 第１章 血糖管理は健康長寿の秘訣（マンガ ６０代からの糖尿病の実態『Ｄｒ．荒木の診察室』；高血糖はなぜいけないの？ ほか）
- 第２章 東京都健康長寿医療センターのバランスのよい１週間献立（高齢者の糖尿病にとって、よい食事とは；バランスのよい食事とは？ ほか）
- 第３章 たんぱく質豊富な主菜＆主食（たんぱく質７０ｇ／日以上を摂取するには；１日１２ポイントを食べて、健康寿命を延ばそう！ ほか）
- 第４章 血糖値スパイクを予防する副菜＆おやつ（血糖値スパイクには、食物繊維が効果的！；高齢者にも食べやすい食物繊維の調理法 ほか）
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