The science of cooking

著者

• Farrimond, Stuart

書誌事項

The science of cooking

Stuart Farrimond

DK Pub., 2017

1st American ed

タイトル別名

The science of cooking : every question answered to perfect your cooking

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB25867144
• ISBN:
  • 9781465463692
• LCCN: 2017285684
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New York
• ページ数/冊数: 256 p.
• 大きさ: 27 cm
• 分類:
  • LCC : TX651
  • DC23 : 641.3
• 件名:
  • LCSH : Cooking
  • LCSH : Food
  • LCSH : Chemistry
  • FREE : Cookbooks
  • FREE : COOKING / General. bisacsh
  • FREE : Chemistry. fast (OCoLC)fst00853344
  • FREE : Cooking. fast (OCoLC)fst01754966
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  • FREE : Cookbooks. lcgft