これは効く!食品力を120%活用する食べもの効果効能事典
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これは効く!食品力を120%活用する食べもの効果効能事典
主婦の友社, 2018.3
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これは効く!食品力を120%活用する食べもの効果効能事典
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コレ ワ キク ショクヒンリョク オ 120% カツヨウ スル タベモノ コウカ コウノウ ジテン
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Note
「食べ物栄養事典」(2009年刊)の改題、一部に料理記事を加え、再編集
索引あり
Description and Table of Contents
Description
大根もネギもトマトも“食べるクスリ”に早変わり！食品の効果効能を徹底紹介。ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。全レシピ付。旬、保存期間、主な栄養素、栄養成分、効能・薬膳効果、おすすめレシピ、知っ得メモ、ポイント。
Table of Contents
- 野菜をおいしく食べる
- 豆・豆製品をおいしく食べる
- 肉をおいしく食べる
- 卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる
- 魚介類をおいしく食べる
- 海藻類をおいしく食べる
- 果物・木の実をおいしく食べる
- 穀類をおいしく食べる
- 調味料やスパイスでおいしく食べる
- 薬膳の基礎知識
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