茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
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茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
（お茶を楽しむ）
世界文化社, 2018.3
- タイトル読み
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チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホントニ ヒトリデ ツクレル ホン
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内容説明・目次
内容説明
茶事の懐石が一人でも作れる１０の極意を伝授！裏千家の教えに基づいている。
目次
- レッスン編 入江亮子さんに習う「亭主一人で茶懐石」講座
- １ 飯・汁・向付
- ２ 煮物椀
- ３ 焼き物
- ４ 預け鉢
- ５ 箸洗い
- ６ 八寸
- ７ 湯桶—香の物
- 実践編！ 佐藤宗樹さんが亭主一人でお茶事の懐石料理作りに挑戦！
「BOOKデータベース」 より