林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応
著者
書誌事項
林先生に聞く学校給食のための食物アレルギー対応
健学社, 2018.2
- タイトル別名
-
学校給食のための食物アレルギー対応 : 林先生に聞く
- タイトル読み
-
ハヤシ センセイ ニ キク ガッコウ キュウショク ノ タメ ノ ショクモツ アレルギー タイオウ
大学図書館所蔵 件 / 全69件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
注記
文献あり
内容説明・目次
目次
- 学校給食における食物アレルギー対応(必要最小限の除去と給食での対応;学校生活管理指導表の見方)
- 食物アレルギーのおもな原因食物について(鶏卵(卵)アレルギーへの対応;牛乳(乳)アレルギーへの対応;小麦アレルギーへの対応 ほか)
- 実務・管理面での注意点(アレルギー表示について;調理、配膳、喫食時の注意点;給食だけではない、学校生活の中での食物アレルギー対応—ヒヤリハット事例から ほか)
「BOOKデータベース」 より