育てて楽しむスモモ栽培・利用加工
著者
書誌事項
育てて楽しむスモモ栽培・利用加工
創森社, 2018.2
- タイトル別名
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Handbook of plum
スモモ : 育てて楽しむ : 栽培利用加工
- タイトル読み
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ソダテテ タノシム スモモ サイバイ リヨウ カコウ
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注記
主な参考文献: p96
内容説明・目次
目次
- 第１章 スモモの魅力と生態・種類（果樹としてのスモモの特徴；スモモの芽と花の構造・形状；スモモの果実の構造と形状 ほか）
- 第２章 スモモの生育と栽培管理（育てるための三つのポイント；一年間の生育サイクルと作業暦；スモモの樹の一生と生長段階 ほか）
- 第３章 スモモの成分と利用・加工（果実消費とスモモの機能性；スモモの生食と味・日持ち；スモモの料理・加工食）
「BOOKデータベース」 より