鶏卵の品質 : 問答形式で理解を深める

Author(s)

    • 山下, 善久 ヤマシタ, ヨシヒサ
    • 設楽, 弘之 シダラ, ヒロユキ

Bibliographic Information

鶏卵の品質 : 問答形式で理解を深める

山下善久, 設楽弘之著

鶏卵肉情報センター, 2017

第2版

Title Transcription

ケイラン ノ ヒンシツ : モンドウ ケイシキ デ リカイ オ フカメル

Available at  / 6 libraries

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Note

山下が初版に加筆修正し、設楽がサルモネラ食中毒、コレステロール問題などを加筆した。

Details

  • NCID
    BB25972885
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    名古屋
  • Pages/Volumes
    247p
  • Size
    19cm
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