食を中心とした化学
著者
書誌事項
食を中心とした化学
東京教学社, 2017.11
第4版
- タイトル別名
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化学 : 食を中心とした
- タイトル読み
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ショク オ チュウシン トシタ カガク
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注記
巻末: 索引
その他の著者: 塚本貞次, 野中靖臣, 水﨑幸一