アイスクリーム製造 : 理論と実際 : ice cream making

著者

• 日本乳業技術協会 ニホン ニュウギョウ ギジュツ キョウカイ

書誌事項

アイスクリーム製造 : 理論と実際 : ice cream making

日本乳業技術協会[編]

日本乳業技術協会, 19--

タイトル読み

アイスクリーム セイゾウ : リロン ト ジッサイ : ice cream making

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26012673
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [東京]
• ページ数/冊数: 232p, 図版[20]p
• 大きさ: 26cm