新ポケット食品・調理実験辞典

Author(s)

• 高橋, 幸資 タカハシ, コウジ
• 山辺, 重雄 ヤマベ, シゲオ

Bibliographic Information

新ポケット食品・調理実験辞典

高橋幸資, 山辺重雄編

幸書房, 2018.3

改訂増補第1版

Other Title

新ポケット食品調理実験辞典

Title Transcription

シン ポケット ショクヒン・チョウリ ジッケン ジテン

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• 新ポケット食品・調理実験辞典

  2018.3.

  Medical*Online

• 新ポケット　食品・調理実験辞典　改訂増補第1版

  2021

  EBSCO eBooks

Note

索引あり

Details

• NCID: BB2604424X
• ISBN:
  • 9784782104255
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v, 207p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDLC : PC2
  • NDLC : PC25
  • NDC10 : 498.53
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学 -- 実験 -- 辞書