Dimensions of food

著者

• Vaclavik, Vickie
• Haynes, Amy C.
• Devine, Marjorie M.

書誌事項

Dimensions of food

Vickie A. Vaclavik, Amy C. Haynes, Marjorie M. Devine

CRC Press, c2018

8th ed

• : pbk

注記

Includes bibliographical references

• NII書誌ID(NCID): BB26053364
• ISBN:
  • 9781138631267
• LCCN: 2017048105
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Boca Raton
• ページ数/冊数: xvii, 343 p.
• 大きさ: 28 cm
• 分類:
  • LCC : TX354
  • DC23 : 641.5
• 件名:
  • LCSH : Food -- Laboratory manuals
  • LCSH : Nutrition -- Laboratory manuals
  • LCSH : Cooking -- Laboratory manuals