ルミエール・ワインの香り : 甲州のテロワールと職人の133年
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書誌事項
ルミエール・ワインの香り : 甲州のテロワールと職人の133年
求龍堂, 2018.4
- タイトル別名
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Lumière : les arômes du vin : 133 ans de terroir des artisans de Koshu
- タイトル読み
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ルミエール ワイン ノ カオリ : コウシュウ ノ テロワール ト ショクニン ノ 133ネン
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注記
年譜: p207-210
内容説明・目次
内容説明
ワインを愛するすべての人に！１３３年の歴史を持つ老舗ワイナリー・ルミエールで甲州の葡萄とテロワールに学び、世界トップレベルの醸造家たちと熱い友情を交わすなかで、ひとりのワイン醸造家・塚本俊彦が築いた、日本のワイン造りの軌跡と礎の書。
目次
- １ ワインへの道—日本
- ２ 海の向こうのワイン物語
- ３ ワインが広げた人と人のつながり
- ４ ワインの科学と謎
- ５ 妙薬としてのワイン
- ６ 甲斐の国のぶどう園便り
- ７ ワインの時間
- ８ ルミエールの歩み
「BOOKデータベース」 より