きのこをまいにち食べて健康になる
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きのこをまいにち食べて健康になる
キクロス出版 , 星雲社 (発売), 2018.4
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キノコ オ マイニチ タベテ ケンコウ ニ ナル
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一年中食べられるきのこを食べて健康になろう。きのこ博士として幅広く活躍する著者が、知ってるようで知らない「きのこ」のチカラや魅力を紹介。きのこの種類や上手な買い方、きのこに含まれる成分などを解説する。
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 第１章 きのこ好きのきのこ知らず（知ってるようで知らない「きのこ」って何？；きのこは一年中食べられる！ ほか）
- 第２章 きのこマイスター（きのこマイスター、誕生！；長野から全国へ ほか）
- 第３章 きのこをまいにち食べて健康になる（生活習慣病には最適なきのこ；きのこでがんを予防する！ ほか）
- 第４章 きのこには未来がある（なぜきのこの研究を始めたのか；日本のきのこ研究最前線 ほか）
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