ポリ袋で作ろう!餃子、めん、パンを
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ポリ袋で作ろう!餃子、めん、パンを
文化学園文化出版局, 2018.3
- タイトル読み
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ポリブクロ デ ツクロウ ギョウザ メン パン オ
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内容説明・目次
内容説明
ポリ袋に生地の材料を入れて、少しこねて、休ませるだけ。ボウルを使うよりも、生地がぐんと発酵しやすくなります。
目次
- まずは餃子から！
- 油を加えた基本の生地で定番の点心を！
- 基本の生地で麺も！
- 麺のふるさと中国の名物麺
- 基本の生地で世界のパンも！
- 基本の生地を１〜２日おいて微発酵生地に！
- ポリ袋で作るイーストを使ったパン生地
- ポリ袋で作るタルト生地のスイーツ
「BOOKデータベース」 より