ポリ袋で作ろう!餃子、めん、パンを

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ポリ袋で作ろう!餃子、めん、パンを

荻野恭子著

文化学園文化出版局, 2018.3

Title Transcription

ポリブクロ デ ツクロウ ギョウザ メン パン オ

Available at  / 6 libraries

Description and Table of Contents

Description

ポリ袋に生地の材料を入れて、少しこねて、休ませるだけ。ボウルを使うよりも、生地がぐんと発酵しやすくなります。

Table of Contents

  • まずは餃子から！
  • 油を加えた基本の生地で定番の点心を！
  • 基本の生地で麺も！
  • 麺のふるさと中国の名物麺
  • 基本の生地で世界のパンも！
  • 基本の生地を１〜２日おいて微発酵生地に！
  • ポリ袋で作るイーストを使ったパン生地
  • ポリ袋で作るタルト生地のスイーツ

by "BOOK database"

Details

  • NCID
    BB26104647
  • ISBN
    • 9784579213153
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    80p
  • Size
    26cm
  • Classification
  • Subject Headings
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