現代アメリカの有機農業とその将来 : ニューイングランドの小規模農場
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現代アメリカの有機農業とその将来 : ニューイングランドの小規模農場
筑波書房, 2018.5
- Other Title
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Organic futures : struggling for sustainability on the small farm
- Title Transcription
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ゲンダイ アメリカ ノ ユウキ ノウギョウ ト ソノ ショウライ : ニューイングランド ノ ショウキボ ノウジョウ
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Japan International Research Center for Agricultural Sciences Library
612.53||Fit||||図書館190000113188
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University Library for Agricultural and Life Sciences, The University of Tokyo図
612.53:F295011096418
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Note
監訳: 村田武, レイモンド・A・ジュソーム・Jr.
原著 (Yale University Press, 2016) の翻訳
参考文献: p253-270
Description and Table of Contents
Table of Contents
- 慣行農業化、二極分化、そして小規模有機農場の社会的諸関係
- 第1部 市場(有機農業をどう理解するか—その略史;主流になった有機農業;スーパーマーケット有機はなぜ問題なのか)
- 第2部 土地(フダンソウの真ん中で ニューイングランドの景観の多様性と有機農場の実際;農業に携わる人たち;茶色バッグの海と有機ラベル—実際の有機販売戦略;無意味ではない有機農業—環境、健康、そして農業の美学についての変わらぬ議論;現代のオルタナティブ農業)
- 補遺 研究方法とアプローチ
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