新・食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

Author(s)

• アレルギー支援ネットワーク アレルギー シエン ネットワーク
• 伊藤, 浩明 イトウ, コウメイ

Bibliographic Information

新・食物アレルギーの基礎と対応 : 医学、食品・栄養学、食育から学ぶ

アレルギー支援ネットワーク作成

（アレルギー大学テキスト）

みらい, 2018.6

Other Title

新食物アレルギーの基礎と対応 : 医学食品栄養学食育から学ぶ

Title Transcription

シン ショクモツ アレルギー ノ キソ ト タイオウ : イガク ショクヒン エイヨウガク ショクイク カラ マナブ

Note

監修: 伊藤浩明

参考資料: p181-182

Description and Table of Contents

Table of Contents

• 第１章　医学講座
• 第２章　食品学講座
• 第３章　栄養と献立
• 第４章　食物アレルギー児の管理
• 第５章　離乳食・幼児食のアレルギー対応レシピ集
• 巻末資料１　事例
• 巻末資料２　料理の腕これでぐんぐんアップ

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB26179657
• ISBN:
  • 9784860154493
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 岐阜
• Pages/Volumes: 6, v, 189p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC8 : 374.94
  • NDC9 : 374.94
  • NDC9 : 498.59
• Subject Headings:
  • BSH : 学校給食
  • BSH : 食物アレルギー
  • NDLSH : 給食
• Parent Bibliography ID:
  • BB06009927