スタジオ・オラファー・エリアソンキッチン

Author(s)

• スタジオオラファーエリアソン スタジオ オラファー エリアソン
• 水原, 文 ミズハラ, ブン
• 定木, 大介 サダキ, ダイスケ

Bibliographic Information

スタジオ・オラファー・エリアソンキッチン

スタジオ・オラファー・エリアソン著 ; 水原文, 定木大介訳

美術出版社, 2018.3

Other Title

Studio Olafur Eliasson : The Kitchen

Title Transcription

スタジオ オラファー エリアソン キッチン

Note

引用文献:p356

参考文献:p357

Description and Table of Contents

Description

世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの１００のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる。

Table of Contents

• １　スタジオ
• ２　身体
• ３　植物
• ４　種子
• ５　微生物
• ６　ＤＮＡ
• ７　ミネラル
• ８　宇宙

by "BOOK database"

Details

• NCID: BB26203911
• ISBN:
  • 9784568506310
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Original Language Code: eng
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 365p
• Size: 26cm
• Classification:
  • NDC9 : 702.3895
  • NDC9 : 596.37
• Subject Headings:
  • NDLSH : 料理 (蔬菜)
  • NDLSH : スタジオオラファーエリアソン