スタジオ・オラファー・エリアソンキッチン
著者
書誌事項
スタジオ・オラファー・エリアソンキッチン
美術出版社, 2018.3
- タイトル別名
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Studio Olafur Eliasson : The Kitchen
- タイトル読み
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スタジオ オラファー エリアソン キッチン
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注記
引用文献:p356
参考文献:p357
内容説明・目次
内容説明
世界的に有名な現代アートの作家、オラファー・エリアソンのスタジオの共同キッチンから生まれる料理の数々は、旬の食材を使った美味しいベジタリアンレシピ。彼のスタジオでは、毎日全員で昼食を共にし、クリエイティブなプロセスに必要なエネルギーを補給している。本書では、家庭向けの１００のレシピのほか、大人数のための食事づくりのアイディアも紹介。スタジオのキッチンでの仕事ぶりや、何年にもわたる大勢の訪問者たちの姿も垣間見ることができる。
目次
- １ スタジオ
- ２ 身体
- ３ 植物
- ４ 種子
- ５ 微生物
- ６ ＤＮＡ
- ７ ミネラル
- ８ 宇宙
「BOOKデータベース」 より