管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
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書誌事項
管理栄養士国家試験受験必修データ・資料集
女子栄養大学出版部, 2018.3
第7版
- タイトル別名
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受験必修データ資料集 : 管理栄養士国家試験
- タイトル読み
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カンリ エイヨウシ コッカ シケン ジュケン ヒッシュウ データ シリョウシュウ
大学図書館所蔵 件 / 全35件
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内容説明・目次
内容説明
膨大な法令・政府資料は見やすく抜粋。化学式や代謝・人体のしくみはひと目でわかる図で解説。覚えにくい知識は表やフローチャートにして掲載。役立つデータ・資料なんと５００点収載！すべてに読み取りポイントつき！
目次
- 第１編 社会・環境と健康・栄養政策（予防医学；プレシード‐プロシードモデル ほか）
- 第２編 人体の構造と機能、栄養との関わり（細胞の構造；生体膜の構造 ほか）
- 第３編 栄養マネジメントの基本と展開（栄養学史上の人物と関係する事柄；食欲調節中枢 ほか）
- 第４編 疾病の成り立ちと臨床栄養（急性炎症と慢性炎症の比較；アポトーシスとネクローシスの特徴 ほか）
- 第５編 食べ物と健康・食事管理（うるち米ともち米のでんぷん組成；小麦粉の種類・等級と主な用途の関係 ほか）
「BOOKデータベース」 より