消化管からみた健康・栄養
著者
書誌事項
消化管からみた健康・栄養
建帛社, 2018.5
- タイトル別名
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消化管からみた健康栄養
Gastrointestinal effects on health and nutrition
- タイトル読み
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ショウカカン カラ ミタ ケンコウ・エイヨウ
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消化管からみた健康・栄養
2018.5.
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消化管からみた健康・栄養
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注記
その他のタイトルは標題紙裏による
監修: 日本栄養・食糧学会
文献: 各章末
収録内容
- 健康・栄養 : 消化管から眺めると / 南久則著
- 味覚受容体とその機能 / 重村憲徳著
- 糖質の消化と調整 / 合田敏尚著
- タンパク質・アミノ酸,糖,リンの吸収 / 瀬川博子著
- コレステロールの吸収・代謝 / 小林彰子著
- アレルゲンの腸管吸収と健康・栄養 / 南久則著
- 腸内細菌と健康・栄養 / 大澤朗著
- 腸管免疫と健康・栄養 / 北澤春樹著
- 消化管ホルモン,代謝疾患との関連 / 改元香, 安宅弘司, 乾明夫著
- 食品成分による腸管機能の調節 / 原博著
- 炎症性腸疾患と栄養 / 馬場重樹, 高岡あずさ, 佐々木雅也著
- ストレスと消化管機能 / 安宅弘司, 乾明夫著
- 消化管研究の現状と未来 / 宮本賢一著
