図解食品学実験

著者

• 森光, 康次郎 モリミツ, ヤスジロウ
• 新藤, 一敏 シンドウ, カズトシ
• 飯島, 陽子 イイジマ, ヨウコ
• 和泉, 秀彦 イズミ, ヒデヒコ
• 伊藤, 圭祐 イトウ, ケイスケ
• 伊藤, 創平 イトウ, ソウヘイ
• 木村, ふみ子 キムラ, フミコ
• 丹羽, 利夫 ニワ, トシオ
• 濵渦, 康範 ハマウズ, ヤスノリ
• 矢内, 和博 ヤナイ, カズヒロ

書誌事項

図解食品学実験

森光康次郎, 新藤一敏編著 ; 飯島陽子 [ほか] 著

アイ・ケイコーポレーション, 2018.3

タイトル読み

ズカイ ショクヒンガク ジッケン

注記

その他の著者: 和泉秀彦, 伊藤圭祐, 伊藤創平, 木村ふみ子, 丹羽利夫, 濵渦康範, 矢内和博

参考文献: p179

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26311299
• ISBN:
  • 9784874923528
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: x, 182p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.53
  • NDC9 : 498.53
  • NDC10 : 498.53
• 件名:
  • BSH : 食品化学 -- 実験