薬草のちから : 野山に眠る、自然の癒し
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薬草のちから : 野山に眠る、自然の癒し
晶文社, 2018.5
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薬草のちから : 野山に眠る自然の癒し
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ヤクソウ ノ チカラ : ノヤマ ニ ネムル シゼン ノ イヤシ
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Description and Table of Contents
Description
四季折々さまざまに変化する気候に合わせて、海辺から山里までその場所ごとに根付いた薬草。ドクダミ、ハブソウ、ヨモギ、葛…。古来、医食同源として最も身近で暮らしと健康を支えた植物たちの「ちから」をレシピと合わせて紹介。昔ながらの在来種のみを使った日本の伝統茶を伝える食卓研究家が現代に継承される薬草文化について提案する。
Table of Contents
- 第１章 からだが薬草を求めている
- 第２章 薬草について知っておきたいこと
- 第３章 薬草茶でからだを慈しむ
- 第４章 薬草とは何か
- 第５章 薬草を仕事にする
- 第６章 薬草のすすめ
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