「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ : JKオーナー、マネジメントを学ぶ!
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「余命3か月のフランス料理店」を再生させた26の経営レシピ : JKオーナー、マネジメントを学ぶ!
日本実業出版社, 2018.2
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ヨメイ 3カゲツ ノ フランス リョウリテン オ サイセイサセタ 26 ノ ケイエイ レシピ : JK オーナー マネジメント オ マナブ
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Description and Table of Contents
Description
ＪＫ用語を連発するビジネス感覚ゼロの女子高生オーナー望海が、父の意思を継ぎ赤字が続く絶体絶命のビストロをターンアラウンドさせる奇跡の物語。経営の基本が１冊でつかめるビジネス小説。
Table of Contents
- １ 今の現実を知り、問題意識をもつ（謎のコンサルタント現わる；ＪＫオーナー、「お店の余命３か月」を宣告される ほか）
- ２ 「売れる仕組み」について学ぶ（「導入商品」と「体験」の重要性について学ぶ；成功するための構造改革「８つの課題」を学ぶ ほか）
- ３ 付加価値のつくり方を学ぶ（「チームマネジメント」を学ぶ；「サービスの本質」を学ぶ ほか）
- ４ ライバルとの戦い方を学ぶ（「競合店と戦う前の準備」について学ぶ；「競合店調査のやり方」を学ぶ ほか）
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