日本百銘菓
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書誌事項
日本百銘菓
（NHK出版新書, 555）
NHK出版, 2018.7
- タイトル読み
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ニホン ヒャクメイカ
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注記
おもな参考文献: p209
内容説明・目次
内容説明
知る人ぞ知る実力派銘菓から、定番土産の驚くべき秘話まで—。日本全国に無数に存在する銘菓のなかから、「死ぬまでに食べたい逸品」や「唯一無二のユニーク秀菓」など、八つの見地で一〇〇種を厳選。銘菓がもっとおいしくなる雑学を添え、エッセイ形式で紹介する。全国をくまなく歩き続けた旅行作家による、四〇年に及ぶ取材の集大成が一冊に！旅行・出張に必携のオールカラー。
目次
- 第１章 死ぬまでに食べたい絶品銘菓１５
- 第２章 原点を伝える逸品銘菓２０（上）—饅頭・羊羹・最中・煎餅・どらやき
- 第３章 原点を伝える逸品銘菓２０（下）—きんつば・村雨・落雁・飴・餅
- 第４章 迷わず選びたい出張土産１０
- 第５章 歴史・風土が生きる伝統銘菓１５
- 第６章 知る人ぞ知る実力派銘菓１０
- 第７章 和洋折衷が楽しい新感覚銘菓１０
- 第８章 唯一無二のユニーク銘菓１０
- 第９章 本当は教えたくない我が偏愛銘菓１０
「BOOKデータベース」 より