お年寄りのためのひとり分料理 : ホームヘルパーさん必携
著者
書誌事項
お年寄りのためのひとり分料理 : ホームヘルパーさん必携
主婦の友社, 2018.6
- タイトル別名
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お年寄りのためのひとり分料理 : ホームヘルパーさん必携 : 少量でもむだなくおいしく
お年寄りのためのひとり分料理
- タイトル読み
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オトシヨリ ノ タメ ノ ヒトリブン リョウリ : ホーム ヘルパーサン ヒッケイ
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注記
「お年寄りのためのひとり分料理」新版(2010年刊)と「お年寄りのためのひとり分献立」(2016年刊)の再編集
ひとり分の料理でも、むだなくおいしく作るためのレシピをエネルギー量、たんぱく質、塩分とともに収録。それぞれのおかずに合う献立のヒント、バリエーションメニュー、アレンジメニュー、コラムも掲載する。
内容説明・目次
内容説明
少量でもむだなくおいしくひとり暮らしに便利。健康寿命を延ばす。
目次
- お年寄りの健康に必要な栄養素
- １ 肉と魚のおかず
- ２ 野菜のおかず
- ３ 卵、牛乳、豆腐、大豆製品などのおかず
- ４ 海藻、きのこ、乾物、こんにゃくのおかず
- とろみをつけて食べやすく
- あると便利な調理器具
「BOOKデータベース」 より