海軍カレー伝説

著者

• 高森, 直史 タカモリ, ナオフミ

書誌事項

海軍カレー伝説

高森直史著

潮書房光人新社, 2018.6

タイトル読み

カイグン カレー デンセツ

注記

参考にした主な出版物等: p263

内容説明・目次

内容説明

日本の国民食“カレー”のヒミツ！「海軍がカレーのルーツ」「海軍では週末にカレーを食べていた」「海上自衛隊のカレーは海軍からの伝承」は真実なのか！？海軍料理研究の第一人者がスパイスを効かせた雑学てんこ盛りでつづる軽妙エッセイ。知られざるカレーものがたり。帝国海軍糧食史秘話。

目次

• 第１章　戦艦大和のカレイライス
• 第２章　「海軍カレー」いくつかの伝説
• 第３章　カレーの予備知識として
• 第４章　海軍ではこうしてカレーをつくっていた
• 第５章　これからのカレー…海軍的思考と私見を交えて
• 第６章　“海自カレー”の歴史

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BB26510524
• ISBN:
  • 9784769816607
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 263p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDLC : AZ-664
  • NDC9 : 397.9
  • NDC10 : 397.9
• 件名:
  • NDLSH : 海軍 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後
  • NDLSH : カレー -- 歴史