食べることは生きること : 料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本
Author(s)
Bibliographic Information
食べることは生きること : 料理研究家が、真剣に発酵と食育について考えた本
カナリアコミュニケーションズ, 2018.5
- Other Title
-
食べることは生きること : 料理研究家が真剣に発酵と食育について考えた本
- Title Transcription
-
タベル コト ワ イキル コト : リョウリ ケンキュウカ ガ シンケン ニ ハッコウ ト ショクイク ニ ツイテ カンガエタ ホン
Available at / 29 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
参考文献: p171
Description and Table of Contents
Description
江戸時代から続く日本の伝統食、発酵食品を食生活に取り入れて糀のパワーで元気に健康に暮らそう！！ごはん、納豆、味噌汁、旬の野菜を毎日の食卓に。
Table of Contents
- 第１章 現代の子どもたちの食生活はこれでいいのか
- 第２章 理想的な江戸の食から学ぶ
- 第３章 今なぜ発酵が注目されているのか
- 第４章 発酵を暮らしに取り入れよう
- 第５章 発酵食品の作り方とアイデアレシピ
- 第６章 発酵と食育を地域と次世代に広める
by "BOOK database"