Ethnic American food today : a cultural encyclopedia

著者

edited by Lucy M. Long

Rowman & Littlefield, c2015

明治学院大学図書館図

v. 1, A-K641.592:L84:10106963168, v. 2, L-Z641.592:L84:20106963176

OPAC
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Includes bibliographical references and index

NII書誌ID(NCID)
BB26646333
ISBN
- 9781442227309
LCCN
2015000433
出版国コード
us
タイトル言語コード
eng
本文言語コード
eng
出版地
Lanham
ページ数/冊数
2 v. (xxxi, 706 p.)
大きさ
26 cm
分類
- DC23 : 641.59
件名
- LCSH : Cooking, American -- Encyclopedias
- LCSH : International cooking -- Encyclopedias