八百善文書目録

著者

• 砂川, 佳子
• 依田, 徹 ヨダ, トオル
• 本田, 光子 ホンダ, ミツコ

書誌事項

八百善文書目録

砂川佳子 [執筆] ; 依田徹 [監修]

[依田徹], 2018.3

タイトル読み

ヤオゼン モンジョ モクロク

注記

味の素食の文化センター食の文化研究助成「江戸割烹八百善を取り巻く歴史と文化について」

調査者: 砂川佳子, 本田光子, 依田徹

折り込表3枚

• NII書誌ID(NCID): BB26658922
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: [川島町 (埼玉県)]
• ページ数/冊数: 16, 40p, 図版3枚
• 大きさ: 30cm