これからの飲食店マネジメントの教科書 : 採る・育てる・定着させる
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書誌事項
これからの飲食店マネジメントの教科書 : 採る・育てる・定着させる
（Do books）
同文舘出版, 2018.2
- タイトル読み
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コレカラ ノ インショクテン マネジメント ノ キョウカショ : トル ソダテル テイチャク サセル
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内容説明・目次
内容説明
いまどきスタッフのやる気を引き出す育成型チームマネジメント。脱・体育会系！“人が辞めない”繁盛店の新スキル！採用・面接・ＳＮＳ活用・目標達成・評価・右腕作り、リーダー教育にも使える１冊。
目次
- １章 繁盛し続ける店になるためのこれからの「飲食店マネジメント」
- ２章 人が辞めない！飲食店の「採用」
- ３章 スタッフのやる気を引き出す！飲食店の「コミュニケーション」
- ４章 店の価値観を共有する！飲食店の「ミーティング」
- ５章 スタッフに丸投げしない！飲食店の「任せ方」
- ６章 強いチームをつくる！飲食店の「目標設定」
- ７章 スタッフの成長を早める！飲食店の「人事評価」
「BOOKデータベース」 より
