Kinetic analysis of food systems

著者

• Marangoni, Alejandro G.

書誌事項

Kinetic analysis of food systems

Alejandro G. Marangoni

Springer, c2017

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB2671806X
• ISBN:
  • 9783319512914
• LCCN: 2017932900
• 出版国コード: sz
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: Cham
• ページ数/冊数: xiv, 173 p.
• 大きさ: 25 cm
• 件名:
  • FREE : Food industry and trade -- Mathematical models