CiNii 図書 - はかどるごはん支度

著者

はかどるごはん支度

高木ゑみ著

幻冬舎, 2017.12

内容説明

悩まない、焦らない、迷わない。毎日の料理が楽しくなる。倍の量作って大変身するリメイクレシピ。自家製ダレのレシピ。食材の“半作りおき”レシピ。

第１章　ごきげんで台所に立とう！心がけ次第で、料理の時間は短くできる（小さな工夫を習慣にすれば心も時間も余裕が生まれる；「既成概念」と「ねばならぬ」を捨てると料理はもっとラクになる　ほか）
第２章　「今夜のごはん何にしよう」がなくなる！栄養満点で効率的な献立の作り方（スマホでレシピ検索はやめて冷蔵庫・冷凍庫にある物で考える；“自家製ダレ”をストックすれば失敗せずに時短できる　ほか）
第３章　作りおきではなく“半作りおき”「ついでに」が毎日をどんどんラクにする（ふだんの料理を倍量作れば“わざわざ”作りおきしなくていい；野菜を切るついでに“半作りおき”を用意する　ほか）
第４章　時短だけでなく節約にも！かしこい買い物と片づけ方を身につける（買い出しは週１回にして時間もお金も節約する；週１回の買い出しで済むようになる野菜が長もちする保存法　ほか）
第５章　動線・物・収納を見直せばはかどる台所になる（動線に合わせた収納が台所しごとの効率を上げる；同じタイミングで使う物は何でも一緒に収納しておく　ほか）

「BOOKデータベース」より