熱帯アジアのハーブとスパイス
著者
書誌事項
熱帯アジアのハーブとスパイス
（Tuttle nature guides）
チャールズ・イー・タトル出版, 1999.3
- タイトル別名
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Tropical herbs & spices
- タイトル読み
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ネッタイ アジア ノ ハーブ ト スパイス
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内容説明・目次
内容説明
本書に収めたハーブ、スパイス、芳香性植物は、検索の便を考えて、通俗名によらずに学名（ラテン語）による所属科名のアルファベット順に掲載した。中には同じ植物がハーブとしてもスパイスとしても用いられている例もあるし（たとえばコエンドロの葉とコエンドロの種子）、同じ植物から２種類のスパイスが得られるものもある（たとえばナツメグとメースは同じ果実から採れる）。
「BOOKデータベース」 より
