Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina

著者

• Mateo del Pino, Angeles
• Pascual Soler, Nieves
• Coloquio Internacional sobre Cultura, Gastronomía e Identidad

書誌事項

Comidas bastardas : gastronomía, tradición e identidad en América Latina

edición e introducción de Ángeles Mateo del Pino y Nieves Pascual Soler

（Serie Ensayo, . Literatura）

Editorial Cuarto Propio, 2013

注記

Includes bibliographical references

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26835631
• ISBN:
  • 9789562606417
• LCCN: 2013429723
• 出版国コード: cl
• タイトル言語コード: spa
• 本文言語コード: spa
• 出版地: Santiago [Chile]
• ページ数/冊数: 625 p.
• 大きさ: 24 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.L29
  • DC23 : 394.1/2098
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- Latin America -- Congresses
  • LCSH : Latin America -- Social life and customs -- Congresses
  • LCSH : Latin America -- Civilization -- Congresses
• 親書誌ID:
  • BA26509277