Noma : time and place in Nordic cuisine

著者

• Redzepi, René
• Isager, Ditte

書誌事項

Noma : time and place in Nordic cuisine

René Redzepi ; [photographs by Ditte Isager]

Phaidon, 2010

注記

Cover title

Description based on 2018 printing

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Includes 1 folded ill

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB26844461
• ISBN:
  • 9780714859033
• 出版国コード: uk
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: London
• ページ数/冊数: 354 p.
• 大きさ: 30 cm
• 分類:
  • LCC : TX722.A1
  • DC23 : 641.5948
• 件名:
  • LCSH : Redzepi, René, 1977-
  • LCSH : Noma (Restaurant : Copenhagen, Denmark)
  • LCSH : Cooking, Scandinavian