クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき

Author(s)

• 田中, 可奈子 タナカ, カナコ

Bibliographic Information

クローン病・潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき

田中可奈子著

（作りおきシリーズ, . 食事療法||ショクジ リョウホウ）

女子栄養大学出版部, 2018.9

Other Title

クローン病潰瘍性大腸炎のノンオイル作りおき

Title Transcription

クローンビョウ カイヨウセイ ダイチョウエン ノ ノン オイル ツクリオキ

Description and Table of Contents

Description

家族の発症をきっかけに、クローン病や潰瘍性大腸炎の人の「食べたいのに食べられない」悩みを少しでも解決するレシピを多数考案してきた田中可奈子さん。毎日の食事作りで培ったのは、この病気の人が食べられるおかずがストックしてある安堵感、疲れたときも食事がすぐに用意できる安心感でした。試行錯誤して編み出された作りおきレシピ、満を持して公開です。

Table of Contents

• 第１章　安心素材で主菜の作りおき（作って保存；下味をつけて保存）
• 第２章　「おかずのもと」の作りおき（そぼろ；団子）
• 第３章　おなかにやさしい野菜＆芋の作りおき（漬ける；マリネ；蒸し煮；煮浸し　焼き浸し；うま煮；ゆで野菜×たれ＆ディップ；塩もみ）
• 第４章　作りおきの組み合わせメニュー

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Details

• NCID: BB27030954
• ISBN:
  • 9784789519106
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 127p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.46
  • NDC9 : 493.46
  • NDC10 : 493.46
• Subject Headings:
  • BSH : 食餌療法
  • BSH : クローン病
  • NDLSH : 潰瘍性大腸炎
• Parent Bibliography ID:
  • BB27030932