Food across borders

著者

• Garcia, Matt
• DuPuis, E. Melanie
• Mitchell, Don

書誌事項

Food across borders

edited by Matt Garcia, E. Melanie Dupuis, and Don Mitchell

Rutgers University Press, c2017

• : pbk

注記

Includes index

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27054318
• ISBN:
  • 9780813591964
• LCCN: 2016053283
• 出版国コード: us
• タイトル言語コード: eng
• 本文言語コード: eng
• 出版地: New Brunswick
• ページ数/冊数: ix, 278 p.
• 大きさ: 23 cm
• 分類:
  • LCC : GT2853.N7
  • DC23 : 394.1/2097
• 件名:
  • LCSH : Food habits -- North America
  • LCSH : Cooking, American -- Social aspects
  • LCSH : United States -- Emigration and immigration -- Social aspects