給食の歴史

Author(s)

• 藤原, 辰史 フジハラ, タツシ

Bibliographic Information

給食の歴史

藤原辰史著

（岩波新書, 新赤版 1748）

岩波書店, 2018.11

Title Transcription

キュウショク ノ レキシ

Note

日本の給食史年表: 巻末p7-10

主要参考文献: 巻末p11-17

Description and Table of Contents

Description

学校で毎日のように口にしてきた給食。楽しかった人も、苦痛の時間だった人もいるはず。子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面。給食は、明暗が交錯する「舞台」である。貧困、災害、運動、教育、世界という五つの視覚から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。

Table of Contents

• 第１章　舞台の構図
• 第２章　禍転じて福へ—萌芽期
• 第３章　黒船再来—占領期
• 第４章　置土産の意味—発展期
• 第５章　新自由主義と現場の抗争—行革期
• 第６章　見果てぬ舞台

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Details

• NCID: BB27190961
• ISBN:
  • 9784004317487
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xiii, 268, 17p
• Size: 18cm
• Classification:
  • NDC9 : 374.94
  • NDC10 : 374.94
• Subject Headings:
  • NDLSH : 学校給食 -- 歴史
• Parent Bibliography ID:
  • BN00076234