臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集

著者

• 芦川, 修貮 アシカワ, シュウジ
• 田中, 寛 タナカ, ヒロシ
• 藤井, 茂 フジイ, シゲル

書誌事項

臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集

芦川修貮, 田中寛, 藤井茂編集

学建書院, 2018.9

タイトル別名

特定給食施設給食管理事例集

臨地校外実習のための特定給食管理運営事例集

タイトル読み

リンチ コウガイ ジッシュウ ノ タメ ノ トクテイ キュウショク カンリ ウンエイ ジレイシュウ

注記

「特定給食施設給食管理事例集」(平成16年刊)の改題改訂

その他タイトルは改訂の序(p.iii)による

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BB27236097
• ISBN:
  • 9784762408885
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: vii, 209p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.59
  • NDC9 : 498.59
  • NDC10 : 498.59
• 件名:
  • BSH : 給食