ごはんがおいしくなるキッチンの法則135
著者
書誌事項
ごはんがおいしくなるキッチンの法則135
リベラル社 , 星雲社 (発売), 2018.2
- タイトル別名
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キッチンの法則135 : ごはんがおいしくなる
ごはんがおいしくなるキッチンの法則135
- タイトル読み
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ゴハン ガ オイシク ナル キッチン ノ ホウソク 135
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注記
監修: オガワヒロコ
参考文献: 巻末
内容説明・目次
内容説明
レシピには載っていない、料理のルールがわかる！コミックを読むだけで料理のきほんとコツをマスター。
目次
- １ 料理のきほん（料理上手になる近道は「レシピ通りにつくること」；料理上手は知っている、キッチンの法則 ほか）
- ２ 下ごしらえ（下ごしらえで手を抜くと「おいしい！」が遠ざかる；野菜の下ごしらえ ほか）
- ３ 段取り（料理の段取り；効率よく調理するための工夫 ほか）
- ４ 盛りつけ（配膳と盛りつけのきほん；インスタ映えする器の選び方 ほか）
- 付録 料理のきほん便利シート
「BOOKデータベース」 より
