暮しの手帖のクイックレシピ
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暮しの手帖のクイックレシピ
暮しの手帖社, 2018.4
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暮しの手帖のクイックレシピ : 「保存版」簡単、シンプル、きちんとおいしい
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クラシ ノ テチョウ ノ クイック レシピ
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Note
タイトルは奥付による
2016年12月に刊行した別冊『暮しの手帖のクイックレシピ』を書籍化したもの
Description and Table of Contents
Description
忙しい毎日のなかで、シンプルな材料で手早く作れる「十八番料理」がいくつかあれば、ずいぶんと心強く、心も身体もほっと落ち着くことでしょう。この本は、実力派の料理家１０人に、自身が忙しい日に作る、とっておきの料理ばかりを教えていただきました。ただ早いだけではなく、誰にでも無理なくおいしく作れる、「なるほど」の工夫に満ちた時短レシピです。その大きな特長は、主材料は３つまで、かかる時間は５〜２０分くらい、家にある基本の調味料で。
Table of Contents
- 第１章 メインおかず（大根と手羽先の炒め煮；牛肉のしそバター炒め；肉のシンプル焼き ほか）
- 第２章 サブおかず（根菜のオイル焼き；青菜たっぷりの中華風；刺身サラダ ほか）
- 第３章 ご飯・麺類（ねばねば丼；パンチェッタときのこのパスタ；シンプルカレー ほか）
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