ごはんのきほん : レシピを見ないで作れるようになりましょう。
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ごはんのきほん : レシピを見ないで作れるようになりましょう。
SBクリエイティブ, 2018.10
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ごはんのきほん : レシピを見ないで作れるようになりましょう
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ゴハン ノ キホン : レシピ オ ミナイデ ツクレル ヨウニ ナリマショウ。
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Description and Table of Contents
Description
毎日のごはんをとびきりおいしくするコツ！第５回料理レシピ本大賞入賞作の入門編。ごはんとみそ汁、旬の野菜でサッと作るおかず、絶品パスタ。
Table of Contents
- 白いご飯、味つきご飯（「保温をしない」という選択；おひつに移すとおいしくなる ほか）
- だし、みそ汁、うどん（煮干しだしをおすすめします；なぜ、煮干しのだしなのか ほか）
- 旬の野菜をサッと食べる（新キャベツ、まずは生でたっぷりと；“塩もみ”をぜひ覚えてください ほか）
- 野菜を食べるパスタ（野菜のソースには肉厚パスタを選ぶ；パスタのおいしいゆで方 ほか）
- 番外編 毎日のごはんは「しりとり」です（Ｑ 毎日、献立を考えるのが大変です。どのようにすればいいのでしょうか？；Ｑ おかずの作りおきをすれば食事作りがラクになりますか？）
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