Jahrbuch für Kulinaristik : the German journal of food studies and hospitality : Wissenschaft--Kultur--Praxis

Author(s)

• Wierlacher, Alois
• Hijiya-Kirschnereit, Irmela

Bibliographic Information

Jahrbuch für Kulinaristik : the German journal of food studies and hospitality : Wissenschaft--Kultur--Praxis

herausgegeben von Alois Wierlacher

Iudicium, c2017-

• Bd. 1 (2017)
• Bd. 2 (2018)

Note

Bd. 2: herausgegeben von Irmela Hijiya-Kirschnereit

Includes bibliographical references

Details

• NCID: BB27355303
• ISBN:
  • 9783862055258
  • 9783862055265
• Country Code: gw
• Title Language Code: ger
• Text Language Code: gereng
• Place of Publication: München
• Pages/Volumes: v.
• Size: 24 cm
• Classification:
  • DC23 : 300
  • LCC : GT2850
• Subject Headings:
  • LCSH : Food habits -- Social aspects
  • LCSH : Cooking -- Social aspects
  • LCSH : Gastronomy