ジャパニーズウィスキー : 第二創世記 The second genesis of Japanese whisky
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ジャパニーズウィスキー : 第二創世記 = The second genesis of Japanese whisky
スタジオタッククリエイティブ, 2017.5
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ジャパニーズウィスキー第二創世記
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ジャパニーズ ウィスキー : ダイニ ソウセイキ = The second genesis of Japanese whisky
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参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
山崎のウィスキー蒸溜所稼働から１００年を迎えるにあたり、突然のジャパニーズウィスキーブームが勃興。品薄となった熟成年表示ボトル高騰を斜めに観ながら、現実的市販ウィスキーボトルを５０本かき集めて購入。入手不可能なボトルは、ＢＡＲのラックから引っ張りだして体験。ドリンカー２名は試飲に試飲を重ねた。平板と思われたテイストにもそれぞれに表情があることに驚愕し、日本のウィスキーの過去、現在を五感で考察してみた。さて、今後日本のウィスキーはどこへ向かうのであろうか？
Table of Contents
- ＩＮＴＯＲＯＤＵＣＴＩＯＮ ジャパニーズ・ウィスキーの第二創世記
- ジャパニーズ・ウィスキーの地平
- 日本と世界におけるウィスキーの歴史
- ジャパニーズ・ウィスキーって？
- ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＷＨＩＳＫＹ ＢＡＲ「ＳＨＯＴ ＢＡＲ ＺＯＥＴＲＯＰＥ」
- ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＷＨＩＳＫＹ ＢＡＲ「吉祥寺 ＳＵＮ ＴＡＭＡ ＢＡＲ」
- ＪＡＰＡＮＥＳＥ ＷＨＩＳＫＹ ＢＡＲ「ＢＡＲ ＰＯＮＴＯＣＨＯ ＫＩＳＳＹＯＵ」
- ウィスキーのできるまで
- 未解明な熟成の秘密＝洋樽。時間を味方につけた貯蔵という魔法。
- 日本のウィスキー蒸溜所
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